1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。

目前，火灾自动报警应用技术正向着高可靠、低误报和网络化、智能化方向发展。 智能化 智能火灾自动报警系统使探测系统能够模拟人类的思维，采集环境温度、湿度、灰尘、光波等数据模拟器，并充分利用模糊逻辑和人工神经网络技术进行计算和处理。通过对周围数据的比较和判断，可以准确预测和发现火灾，避免误报和漏报。当发生火灾时，可以根据探测到的信息确定火灾的范围和程度。通过对烟雾浓度和火势蔓延方向的详细描述，并结合电子地图的图像，给出了合理的功率和灭火方法建议，实现了快速、准确的全方位响应的联动。火灾检测数据可作为确定火灾原因、追究火灾责任的科学依据。此外，大规模建设和使用了全智能火灾自动报警系统，即探测器和控制器都是智能化的，各自具有不同的功能，可以提高系统的检测速度、稳定性和可靠性。