关于厨房火灾小帮手与灭火方法-消防建设

家庭厨房发生火灾后，如果在没有配备消防器材的情况下，能保持镇静，利用身边的生活用品，可以方便快捷地把初期火灾扑灭，食盐就是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。 食盐，在日常生活中使用相当普遍，它既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初期火灾行之有效的灭火剂，家庭中备一些颗粒盐，颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，是灭灶堂火和固体阴燃火有效的灭火剂，由于这一灭火特性，平时实用的食盐，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基，也是灭油火的好帮手。 一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。 二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。 但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火热蔓延。

发生火灾的应急处理措施

1、一旦起火，不要惊慌失措，如果火势不大，应迅速利用备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑救火灾。若火势较大应迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址、起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。 2、平时要想好几条不同方向的逃生路线。 3、在浓烟中逃生，要尽量放底身体，并用湿毛巾捂住嘴鼻。 4、躲避烟火不要往阁楼、床底、木橱内钻。 5、充分利用屋内的天窗，阳台，落水管和竹竿等逃生自救。 6、若逃生路线被火封锁，立即退回室内，关闭门窗，堵住缝隙，有条件的向门窗浇水。 7、不要盲目跳楼，可用梯子或把床单撕成条状连起来，紧拴在门窗档或重物上，顺势滑下。 8、不要留恋财物，尽快逃出火场，已经逃出火场千万不要再返回。 9、楼上如被火围困，快向室外抛沙发垫，枕头等软物，和其他小物品，夜间则可打手电筒发出求救信号。