厨房存在的火灾风险

1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。

设数字化预案编制和管理应用平台

充分利用物联网、移动互联网及各类传感器技术，采集作战对象的基础数据和部队基础信息，制作满足消防部门日常熟悉演练、作战指挥需要的数字化预案；预案能够通过全景、三维建模等方式展示灭火救援要素，动态展现灾情演变或作战效能；预案管理应用平台与119接警调度系统、“六熟悉”管理系统和实战指挥平台进行融合、双向互通，在现场可实现力量查询、地理信息测量、作战部署标绘、辅助单兵定位等功能，辅助指挥员开展计划指挥和临机指挥；在室内开展熟悉演练、战例复盘、作战指挥推演、三维场景展示，辅助指战员开展业务学习。