消防工程中的厂房安全管理

消防工程要完善防范的措施，对工厂各个部位、岗位的火灾危险性进行一次全面分析，找出薄弱的环节，制订有针对性预防的措施，严格按国家有关规定配备比较适用的消防器材，并经常检查器材性能是完好程度，保证完整体比较好用。消防工程的消火栓要保持完好状态，确保水源和水压，保持消防安全疏散通道畅通，不能堆放货物堵塞，保证消防安全疏散通道，不能锁住安全的出口，要保持常闭防火门处于关闭的状态。消防工程要认真分析工厂能产生火源的位置，逐一采取措施进行预防，检查防雷电与防静电设施，保证完好的生产，消防工程中容易产生火花与有可能燃爆的气体场所，设置防火防爆的措施。

厨房存在的火灾风险

1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。