厨房存在的火灾风险

1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。

消防物联网系统应用健全消防安全责任制

智慧消防综合管理系统结合移动APP应用程序，建立人员管理、消防设备设施管理系统，覆盖单位消防管理的各级安全责任人，结合物联网终端数据，全面覆盖各类消防设备设施，对各类消防设备设施的日常维护、维修、更换工作建立科学规范的管理流程。两大系统综合应用，实现对人员工作的规范管理及设备设施的科学运维，切实落实安全责任。