消防联动控制器手动状态，打开试水阀，能起消防作用

这个是不能自动启动的，一般情况是这样的，消防泵控制柜联动控制器处于手动状态时是用来调试水泵的，打开试水阀水泵是不能自动启动的，而是需要手动启动的。 一般情况下当我们消防泵调试完成后都需要打到自动状态进行消防联动，当火灾发生时，报警系统自动报警，消防泵巡检柜停止巡检，消防泵马上启动进入备战状态。

厨房存在的火灾风险

1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。