智慧消防的基本架构

1、感知层 综合运用RFID无线射频技术，无线传感技术例如感温、感烟、用电参数监测等技术，获取消防基础大数据，实现消防工作中的基础感知，例如消防栓碰撞损坏，灭火器到期需要更换，这些都能够运用传感技术，及时发现。 2、网络层 运用移动信息技术，实现数据的传输，移动信息技术的发展，极大的促进了物联网技术在各个行业的应用，在消防工作中表现 为明显的要属用电监测，在用电过程中出现的温度升高、漏电、电流、电压等参数的变化通过信息技术能够实时获取。

厨房存在的火灾风险

1、厨房油烟道、烤炉内油渍沉积太多，清理不干净或未依照要求及早清理，碰到做饭明火或高温烟气引起火灾。 2、厨房做饭油锅过热，干锅、油质溢出锅外等做饭操作不恰当；动火做饭期间人员离去。 3、蒸箱、烤箱、微波炉、搅拌机、绞肉机等大功率电器长期运作或常见故障发热等状况。 4、排风机、抽油烟机等电器设备油渍、灰尘附着，长期高负荷运用，设备衰老快易产生电气常见故障。 5、冷库、冷藏室内选用易燃材料当做保温装饰材料，电气线路立即敷设或穿越保温材料，且电气线路长期连电运作，耗损比较大，衰老较快，故障率较高易引起火灾。 6、超量存储油料等易燃、可燃材料。 7、燃气表间燃气泄漏，遇明火发生爆炸；餐厅、食堂内电子显示屏超负荷运用、超期限运用和长期连电。